የተሰበረ ጥቁር ሻይ

አጭር መግለጫ

የተሰበረ ጥቁር ሻይ በዓለም ውስጥ ካለው አጠቃላይ የኤክስፖርት መጠን 80% ያህል የሚሆነውን በዓለም አቀፍ የሻይ ገበያ ውስጥ የጅምላ ምርት የሆነ የተቆራረጠ ወይም የጥራጥሬ ሻይ ዓይነት ነው። ከ 100 ዓመታት በላይ የምርት ታሪክ አለው።

አሜሪካ ፣ ዩክሬን ፣ ፖላንድ ፣ ሩሲያ ፣ ቱርክ ፣ ኢራን ፣ አፍጋኒስታን ፣ ብሪታንያ ፣ ኢራቅ ፣ ዮርዳኖስ ፣ ፓኪስታን ፣ ዱባይ እና ሌሎች የመካከለኛው ምስራቅ አገሮችን ጨምሮ ዋናው ገበያው።


የምርት ዝርዝር

የምርት ስም

የተሰበረ ጥቁር ሻይ

ሻይ ተከታታይ

የተሰበረ ጥቁር ሻይ

አመጣጥ

የሲቹዋን ግዛት ፣ ቻይና

መልክ

ተሰብሯል

አርማ

ትኩስ እና ጠንካራ መዓዛ

ቅመሱ

ለስላሳ ጣዕም ፣

ማሸግ

4 ግ/ቦርሳ ፣ 4 ግ*30 ቢግ/ሳጥን ለስጦታ ማሸግ

ለወረቀት ሳጥን ወይም ቆርቆሮ 25 ግ ፣ 100 ግ ፣ 125 ግ ፣ 200 ግ ፣ 250 ግ ፣ 500 ግ ፣ 1000 ግ ፣ 5000 ግ

ለእንጨት መያዣ 1 ኪ.ግ ፣ 5 ኪ.ግ ፣ 20 ኪ.ግ ፣ 40 ኪ.ግ

ለፕላስቲክ ከረጢት ወይም ጠመንጃ ቦርሳ 30 ኪ.ግ ፣ 40 ኪ.ግ ፣ 50 ኪ.ግ

እንደ ደንበኛ መስፈርቶች ማንኛውም ሌላ ማሸጊያ እሺ ነው

MOQ

8 ቶን

ማምረቻዎች

ይቢን ሻውንግንግ ሻይ ኢንዱስትሪ CO., LTD

ማከማቻ

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያቆዩ

ገበያ

አፍሪካ ፣ አውሮፓ ፣ መካከለኛው ምስራቅ ፣ መካከለኛው እስያ

የምስክር ወረቀት

የጥራት የምስክር ወረቀት ፣ የእፅዋት ጤና ማረጋገጫ ፣ ISO ፣ QS ፣ CIQ ፣ HALAL እና ሌሎችም እንደ መስፈርቶች

ናሙና

ነፃ ናሙና

የማስረከቢያ ቀን ገደብ

የትእዛዝ ዝርዝሮች ከተረጋገጡ በኋላ ከ20-35 ቀናት

የፎብ ወደብ

ይቢን/ቸንግኪንግ

የክፍያ ውል

ተ/ቲ

ናሙና

ነፃ ናሙና

የተሰበረ ጥቁር ሻይ የተሰበረ ወይም የጥራጥሬ ሻይ ዓይነት ነው። በዓለም አቀፍ የሻይ ገበያ ውስጥ የጅምላ ምርት ነው። ከጠቅላላው ዓለም አቀፍ የሻይ ኤክስፖርት ወደ 80% ያህሉን ይይዛል። ከ 100 ዓመታት በላይ የማምረት ታሪክ አለው።

የተጠናቀቀው ጥቁር ሻይ በተሰበረ ወይም በጥራጥሬ መልክ ፣ ሾርባው ደማቅ ቀይ ፣ መዓዛው ትኩስ ፣ ጣዕሙ ቀለል ያለ ነው።

የምርት ሂደት;

ማወዛወዝ ፣ መጠምዘዝ ወይም መንበርከክ ፣ መፍላት ፣ ማድረቅ

የተሰበረ ጥቁር ሻይ በምርት ሂደቱ መሠረት በባህላዊ እና ባልተለመደ ሂደት ተከፋፍሏል። ባህላዊ ያልሆነ ሂደት በሮቶርቫኔ ሂደት ፣ በ CTC ሂደት ፣ በ Legger ሂደት ​​እና በ LTP ሂደት ተከፋፍሏል። የተለያዩ የዝግጅት ሂደት የምርት ጥራት እና ዘይቤ የተለያዩ ናቸው ፣ ግን የተሰበረ ጥቁር ሻይ የቀለም ምደባ እና የእያንዳንዱ ዓይነት ገጽታ መግለጫዎች በመሠረቱ አንድ ናቸው። የተሰበረ ጥቁር ሻይ በአራት የቀለም ዝርዝሮች ተከፍሏል -ቅጠል ሻይ ፣ የተሰበረ ሻይ ፣ የተቆራረጠ ሻይ እና የዱቄት ሻይ። ቅጠሉ ሻይ ከውጭው ላይ ቁራጮችን ይፈጥራል ፣ ጠባብ አንጓዎች ፣ ረዥም አንጓዎች ፣ ዩኒፎርም ፣ ንፁህ ቀለም እና ወርቅ (ወይም ትንሽ ወይም ወርቅ የለም) ይፈልጋል። የኢንዶፕላሚክ ሾርባ ደማቅ ቀይ (ወይም ደማቅ ቀይ) ፣ ጠንካራ መዓዛ ያለው እና የሚያበሳጭ ነው። እንደ ጥራቱ ፣ እሱ ‹አበባ አበባ ብርቱካናማ Pekoe› (FOP) እና ‹ብርቱካናማ ቢጫ Pekoe› (OP) ተከፍሏል። የተበላሸው ሻይ ቅርፅ ጥራጥሬ ነው ፣ እና ጥራጥሬዎች በክብደት ውስጥ አንድ ወጥ መሆን አለባቸው ፣ ጥቂት ሳንቲሞች (ወይም ምንም ሳንቲም የላቸውም) ፣ እና ለስላሳ ቀለም። ውስጠኛው ሾርባ ጠንካራ ቀይ ቀለም እና ትኩስ እና ጠንካራ መዓዛ አለው። በጥራቱ መሠረት “የአበባ ብርቱካናማ እና ቢጫ ፔኮ” (አበባ አበባ) ተከፍሏል። የተሰበረ ብርቱካናማ Pokoe (FB.OP) ፣ “የተሰበረ ብርቱካናማ ፖኮ” (BOP) ፣ የተሰበረ Pekoe (BP) እና ሌሎች ቀለሞች። የተቆራረጠው ሻይ ቅርፅ የፈንገስ ቅርፅ ያላቸው ቅርፊቶች ነው ፣ እሱ ከባድ እና አልፎ ተርፎም ሾርባው ቀይ እና ብሩህ እና መዓዛው ጠንካራ ነው። በጥራቱ መሠረት “አበባው የተሰበረ ብርቱካናማ Pekoe Fanning” (FBOPF) እና “FBOPF” (FBOPF ተብሎ ይጠራል) ተከፍሏል። BOPF) ፣ “ፔኮ ቺፕስ” (ፒኤፍ) ፣ “ብርቱካን ቺፕስ” (ኦፍ) እና “ቺፕስ” (ኤፍ) እና ሌሎች ዲዛይኖች። የዱቄት ሻይ (አቧራ ፣ ዲ በአጭሩ) በአሸዋ እህሎች ቅርፅ ነው ፣ እና አንድ ወጥ ክብደት እና ለስላሳ ቀለም ይፈልጋል። ውስጠኛው ሾርባ ቀላ ያለ እና ትንሽ ጠቆር ያለ ነው ፣ እና መዓዛው ጠንካራ እና ትንሽ ጠንከር ያለ ነው። ከላይ ላሉት አራት ዓይነቶች ፣ ቅጠል ሻይ የሻይ ቁርጥራጮችን መያዝ አይችልም ፣ የተሰበረ ሻይ የሻይ ፍሬዎችን አይይዝም ፣ እና የዱቄት ሻይ የሻይ አመድ አልያዘም። ዝርዝሮቹ ግልጽ ናቸው እና መስፈርቶቹ ጥብቅ ናቸው።

ቅድመ ጥንቃቄዎች:

1. ሙቀት - የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን የሻይ ጥራት በፍጥነት ይለወጣል። ለእያንዳንዱ አስር ዲግሪ ሴልሺየስ ጭማሪ የሻይ ቡናማ ፍጥነት 3-5 ጊዜ ይጨምራል። ሻይ ከዜሮ ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ ቦታ ውስጥ ከተከማቸ የሻይ እርጅና እና የጥራት መጥፋት ሊታፈን ይችላል።

2. እርጥበት-የሻይ እርጥበት ይዘት 3%ገደማ ሲሆን ፣ የሻይ እና የውሃ ሞለኪውሎች ስብጥር በአንድ ንብርብር ሞለኪውላዊ ግንኙነት ውስጥ ናቸው። ስለዚህ ቅባቶቹ ኦክሳይድ መበላሸትን ለመከላከል በአየር ውስጥ ካለው የኦክስጂን ሞለኪውሎች በትክክል ሊነጣጠሉ ይችላሉ። የሻይ ቅጠሎች እርጥበት ይዘት ከ 5%በላይ በሚሆንበት ጊዜ እርጥበቱ ወደ መሟሟት ይለወጣል ፣ ይህም ከፍተኛ የኬሚካል ለውጦችን ያስከትላል እና የሻይ ቅጠሎችን መበላሸት ያፋጥናል።

TU (2)

3. ኦክስጅን - በሻይ ውስጥ የ polyphenols ኦክሳይድ ፣ የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድ እና የአፋላቪን እና የ ‹አርአሪቢን› ኦክሳይድ ፖሊመርዜሽን ሁሉም ከኦክስጂን ጋር የተዛመዱ ናቸው። እነዚህ ኦክሳይዶች የቆዩ ንጥረ ነገሮችን ማምረት እና የሻይ ጥራትን በእጅጉ ሊጎዱ ይችላሉ።

4. ብርሃን - የብርሃን ጨረር የተለያዩ የኬሚካዊ ግብረመልሶችን እድገት ያፋጥናል እና በሻይ ማከማቻ ላይ እጅግ በጣም መጥፎ ውጤት አለው። ብርሃን የእፅዋት ቀለሞችን ወይም ቅባቶችን ኦክሳይድን ሊያስተዋውቅ ይችላል ፣ በተለይም ክሎሮፊል በብርሃን ለመጥፋት ተጋላጭ ነው ፣ እና አልትራቫዮሌት ጨረሮች በጣም አስፈላጊ ናቸው።

TU (4)

የማከማቻ ዘዴ;

ፈጣን የሎሚ ማከማቻ ዘዴ -ሻይ ያሽጉ ፣ በሴራሚክ መሠዊያው ዙሪያ የተደራረበውን ቀለበት ያዘጋጁ ፣ ከዚያም ፈጣንውን በጨርቅ ከረጢት ውስጥ ጠቅልለው በሻይ ከረጢቱ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ የመሠዊያውን አፍ ይዝጉ እና በደረቅ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ አሪፍ ቦታ። በየ 1 እስከ 2 ወሩ ፈጣን የኖራን ቦርሳ መለወጥ ጥሩ ነው።

የከሰል ማከማቻ ዘዴ - 1000 ግራም የድንጋይ ከሰል ወደ ትንሽ የጨርቅ ከረጢት ይውሰዱ ፣ ወደ ሰድር መሠዊያ ወይም ትንሽ የብረት ሳጥኑ የታችኛው ክፍል ውስጥ ያስገቡ እና ከዚያ የታሸጉትን የሻይ ቅጠሎችን በላዩ ላይ በደረጃዎች ያዘጋጁ እና የታሸገውን አፍ ይሙሉ መሠዊያ። የድንጋይ ከሰል በወር አንድ ጊዜ መተካት አለበት።

የቀዘቀዘ የማከማቻ ዘዴ - ከ 6% በታች በሆነ እርጥበት ይዘት አዲስ ሻይ ወደ ብረት ወይም የእንጨት ሻይ ጣሳዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ ጣሳውን በቴፕ ያሽጉ እና በ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።


  • ቀዳሚ ፦
  • ቀጣይ ፦
  • መልእክትዎን እዚህ ይፃፉ እና ለእኛ ይላኩልን