የተሰበረ ጥቁር ሻይ
| የምርት ስም | የተሰበረ ጥቁር ሻይ |
| ተከታታይ ሻይ | የተሰበረ ጥቁር ሻይ |
| መነሻ | የሲቹዋን ግዛት፣ ቻይና |
| መልክ | የተሰበረ |
| AROMA | ትኩስ እና ጠንካራ መዓዛ |
| ቅመሱ | ለስላሳ ጣዕም, |
| ማሸግ | 4ግ/ቦርሳ፣4g*30bgs/ሣጥን ለስጦታ ማሸግ |
| 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g ለወረቀት ሳጥን ወይም ቆርቆሮ | |
| ለእንጨት መያዣ 1KG,5KG,20KG,40KG | |
| 30KG፣40KG፣50KG ለፕላስቲክ ከረጢት ወይም ለጠመንጃ ቦርሳ | |
| እንደ ደንበኛ ፍላጎት ሌላ ማንኛውም ማሸጊያ እሺ ነው። | |
| MOQ | 8 ቶን |
| አምራቾች | YIBIN SHUANGXING ሻይ ኢንዱስትሪ CO., LTD |
| ማከማቻ | ለረጅም ጊዜ ማከማቻ በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ |
| ገበያ | አፍሪካ, አውሮፓ, መካከለኛው ምስራቅ, መካከለኛ እስያ |
| የምስክር ወረቀት | የጥራት ሰርተፍኬት፣ የፊዚዮታኒተሪ ሰርተፍኬት፣ ISO፣QS፣CIQ፣HALAL እና ሌሎች እንደ መስፈርቶች |
| ናሙና | ነፃ ናሙና |
| የማስረከቢያ ቀን ገደብ | የትዕዛዝ ዝርዝሮች ከተረጋገጠ ከ20-35 ቀናት |
| ፎብ ወደብ | YIBIN/CHONGQING |
| የክፍያ ውል | ቲ/ቲ |
ናሙና
ነፃ ናሙና
የተሰበረ ጥቁር ሻይ የተሰበረ ወይም የጥራጥሬ ሻይ ዓይነት ነው።በአለም አቀፍ የሻይ ገበያ የጅምላ ምርት ነው።ከጠቅላላው ዓለም አቀፍ ሻይ ወደ ውጭ ከሚላከው 80% ያህሉን ይይዛል።ከ 100 ዓመታት በላይ የማምረት ታሪክ አለው.
የተጠናቀቀው ጥቁር ሻይ በመልክ ተሰብሯል ወይም ጥራጥሬ ነው, ሾርባው ደማቅ ቀይ ነው, መዓዛው ትኩስ ነው, ጣዕሙ የቀለለ ነው.
የምርት ሂደት;
ማድረቅ፣ መጠምዘዝ ወይም መቦካከር፣ መፍላት፣ መድረቅ
የተሰበረ ጥቁር ሻይ በምርት ሂደቱ መሰረት በባህላዊ እና ባህላዊ ያልሆኑ ሂደቶች የተከፋፈለ ነው.ባህላዊ ያልሆኑ ሂደቶች በ Rotorvane ሂደት፣ በሲቲሲ ሂደት፣ በሌገር ሂደት እና በኤልቲፒ ሂደት የተከፋፈሉ ናቸው።የተለያዩ የዝግጅት ሂደት የምርት ጥራት እና ዘይቤ የተለያዩ ናቸው ፣ ግን የተሰበረ ጥቁር ሻይ የቀለም ምደባ እና የእያንዳንዱ ዓይነት ገጽታ መግለጫዎች በመሠረቱ ተመሳሳይ ናቸው።የተሰበረ ጥቁር ሻይ በአራት የቀለም ዝርዝሮች ይከፈላል፡- ቅጠል ሻይ፣ የተሰበረ ሻይ፣ የተከተፈ ሻይ እና የዱቄት ሻይ።የቅጠሎቹ ሻይ ከውጪ ጥብጣቦችን ይመሰርታሉ፣ ጥብቅ ቋጠሮዎች፣ ረጅም ሙጫዎች፣ ዩኒፎርም ፣ ንፁህ ቀለም እና ወርቅ (ወይም ትንሽ ወይም ምንም ወርቅ) ያስፈልጋቸዋል።የኢንዶፕላስሚክ ሾርባ ደማቅ ቀይ (ወይም ደማቅ ቀይ) ነው, ኃይለኛ መዓዛ ያለው እና የሚያበሳጭ ነው.እንደ ጥራቱ, "የአበባ ብርቱካን ፔኮ" (ኤፍኦፒ) እና "ብርቱካንማ ቢጫ ፔኮ" (ኦፒ) ተከፍሏል.የተሰበረው ሻይ ቅርጽ ጥራጥሬ ነው, እና ጥራጥሬዎች ክብደታቸው አንድ ወጥ የሆነ, ጥቂት ሳንቲም (ወይም ምንም ሳንቲሞች) እና ለስላሳ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው.የውስጠኛው ሾርባ ጠንካራ ቀይ ቀለም እና ትኩስ እና ጠንካራ መዓዛ አለው.እንደ ጥራቱ, "የአበባ ብርቱካንማ እና ቢጫ ፔኮ" (አበባ) ተከፍሏል.የተሰበረ ብርቱካናማ ፖኮ (FB.OP), "የተሰበረ ኦሬንጅ ፖኮ" (BOP), የተሰበረ Pekoe (BP) እና ሌሎች ቀለሞች.የተቆረጠው ሻይ ቅርጽ የፈንገስ ቅርጽ ያለው ቅርፊት ነው, ከባድ እና አልፎ ተርፎም, ሾርባው ቀይ እና ደማቅ እና መዓዛው ጠንካራ ነው.እንደ ጥራቱ, "የአበባ የተሰበረ ብርቱካናማ Pekoe Fanning" (FBOPF) እና "FBOPF" (FBOPF ተብሎ የሚጠራው) ተከፍሏል.BOPF), "Pekko Chips" (PF), "ብርቱካን ቺፕስ" (OF) እና "ቺፕስ" (ኤፍ) እና ሌሎች ንድፎች.የዱቄት ሻይ (አቧራ፣ ዲ ለአጭር) የአሸዋ እህል ቅርጽ ያለው ሲሆን አንድ አይነት ክብደት እና ለስላሳ ቀለም ያስፈልገዋል።የውስጠኛው ሾርባው ቀይ እና ትንሽ ጠቆር ያለ ነው, እና መዓዛው ጠንካራ እና ትንሽ ጠጣር ነው.ከላይ ለተጠቀሱት አራት ዓይነቶች ቅጠል ሻይ የሻይ ቁርጥራጮችን ሊይዝ አይችልም ፣የተሰባበረ ሻይ የሻይ ፍሬን አልያዘም ፣ እና የዱቄት ሻይ የሻይ አመድ አልያዘም ።ዝርዝር መግለጫዎቹ ግልጽ ናቸው እና መስፈርቶቹ ጥብቅ ናቸው.
ቅድመ ጥንቃቄዎች:
1. የሙቀት መጠን: የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን የሻይ ጥራት በፍጥነት ይለወጣል.የሻይ ቡኒው ፍጥነት በየአስር ዲግሪ ሴልሺየስ ጭማሪ ከ3-5 ጊዜ ይጨምራል።ሻይ ከዜሮ ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ ቦታ ውስጥ ከተከማቸ የሻይ እርጅና እና የጥራት ማጣት ሊታገድ ይችላል.
2. እርጥበት: የሻይ እርጥበት ይዘት 3% ገደማ ሲሆን, የሻይ እና የውሃ ሞለኪውሎች ስብጥር በአንድ-ንብርብር ሞለኪውላዊ ግንኙነት ውስጥ ናቸው.ስለዚህ የሊፒዲዶች ኦክሳይድ መበላሸትን ለመከላከል በአየር ውስጥ ከሚገኙት የኦክስጂን ሞለኪውሎች ውስጥ ቅባቶች በትክክል ሊለዩ ይችላሉ.የሻይ ቅጠሎች የእርጥበት መጠን ከ 5% በላይ ሲሆን, እርጥበቱ ወደ መፈልፈያነት ይለወጣል, ይህም ከፍተኛ የኬሚካላዊ ለውጦችን ያመጣል እና የሻይ ቅጠሎችን መበላሸትን ያፋጥናል.
3. ኦክስጅን፡ በሻይ ውስጥ ያለው የ polyphenols ኦክሳይድ፣ የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድ እና የቴአፍላቪን እና የቲራቢጂንስ ኦክሲዲቲቭ ፖሊሜራይዜሽን ሁሉም ከኦክሲጅን ጋር የተያያዙ ናቸው።እነዚህ ኦክሳይዶች የቆዩ ንጥረ ነገሮችን በማምረት የሻይ ጥራትን በእጅጉ ይጎዳሉ።
4. ብርሃን፡- የብርሃን ጨረራ የተለያዩ ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን እድገት ያፋጥናል እና በሻይ ማከማቻ ላይ እጅግ በጣም አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።ብርሃን የእጽዋት ቀለሞችን ወይም ቅባቶችን ኦክሳይድን ሊያበረታታ ይችላል, በተለይም ክሎሮፊል በብርሃን ለመደበቅ የተጋለጠ ነው, እና አልትራቫዮሌት ጨረሮች በጣም አስፈላጊ ናቸው.
የማከማቻ ዘዴ;
Quicklime የማጠራቀሚያ ዘዴ፡- ሻይውን ያሽጉ፣ የተደራረበውን ቀለበት በሴራሚክ መሰዊያ ዙሪያ አስተካክሉት፣ ከዚያም ፈጣኑን ጠመኔ በጨርቅ ከረጢት ውስጥ በማሸግ በሻይ ከረጢቱ መሃል ላይ ያድርጉት፣ የመሰዊያው አፍን ያሽጉ እና በደረቅ ውስጥ ያድርጉት። አሪፍ ቦታ.በየ 1 እስከ 2 ወሩ ፈጣን የሊም ቦርሳ መቀየር ጥሩ ነው.
የድንጋይ ከሰል የማጠራቀሚያ ዘዴ፡- 1000 ግራም ከሰል ወደ ትንሽ የጨርቅ ከረጢት ወስደህ በሰድር መሠዊያ ግርጌ ወይም በትንሽ የብረት ሳጥኑ ውስጥ አስቀምጠው ከዚያም የታሸጉትን የሻይ ቅጠሎች በላዩ ላይ በንብርብሮች አዘጋጁ እና የታሸገውን አፍ ሙላ። መሠዊያ.የከሰል ድንጋይ በወር አንድ ጊዜ መተካት አለበት.
የቀዘቀዘ የማከማቻ ዘዴ፡ ከ 6% ያነሰ እርጥበት ያለው አዲስ ሻይ ወደ ብረት ወይም የእንጨት የሻይ ጣሳዎች አስቀምጡ, ጣሳውን በቴፕ ያሽጉ እና በ 5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
